|
秋天来了，红红的柿子堆满了水果摊。《本草纲目》中记录“柿乃脾、肺、血分之果也。其味甘而气平，性涩而能收，故有健脾涩肠，治嗽止血之功。”同时，柿蒂，柿霜，柿叶均可入药。柿子尽管好吃，可是大家都怕柿子吃多了消化不好。那么，到底是怎样一回事呢？ 柿子的养分价值：富含果胶 养分价值高 西医以为，柿子味甘、涩，性寒，入肺、脾、胃、大肠经；有清热去燥、润肺化痰、止渴生津、健脾治痢、止血等性能，能够缓解大便干结、痔疮疼痛或出血、干咳、咽痛等症。柿饼具备涩肠、润肺、止血、和胃等效用。柿子叶煎服或冲开水当茶饮，也有促成机体推陈出新、升高血压、添加冠状动脉血流量及镇咳化痰的作用。柿蒂能够降逆止呃。 柿子养分价值很高，柿子养分价值很高，含有丰厚的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁、锌。所含维生素和糖分比普通水果高1-2倍左右。未成熟果实含鞣质多，不宜多吃。柿子富含果胶，它是一种水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用，关于纠正便秘，放弃肠道失常菌群成长等有很好的作用。所以，柿子是痔疮患者的自然保健食品。柿子有助于升高血压，硬化血管，添加冠状动脉流量，并且能活血消炎，改善心血管性能，可谓无益心脏衰弱的水果王。柿子能促成血液中乙醇的氧化，协助机体对酒精的排泄，缩小酒精对机体的损伤。 柿子食用时的留意事项 适合人群：高血压患者；痔疮、便秘者；缺碘惹起的单纯性甲状腺肿；饮酒适量或长期饮酒者。 1、消化性能不好者不宜：脾胃泄泻、便溏、患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃能源性能低下者、胃大部切除术后慎食。胆结石患者忌食或少食。 2、熟柿子含较多糖类，包括蔗糖、葡萄糖、果糖等，糖尿病患者忌食。 3、柿子性寒，体弱多病、风寒感冒、产后、产妇、月经时期女性，均忌食柿子。柿子含单宁，易与铁质结合，从而妨碍人体对食物中铁质的排汇，所以缺铁性贫血患者应少吃。 4、不要空腹、大量、连皮吃柿子，吃完柿子后不宜再吃酸性食物：空腹时人体胃酸会分泌增多与柿子中大量的单宁和胶质等结合容易构成结石，招致胃胀、胃痛等消化不良状况，重大的会惹起胃结石、胃溃疡、 胃出血等重大的消化系疾病。柿子中的鞣酸影响人体对钙、 镁等微量元素的排汇，容易招致咱们身材的养分不良。柿子皮含大量的鞣酸，鞣酸在胃酸的作用下，会与食品中的蛋白质起化协作用消费积淀物，即柿石。这种物资很轻易惹起上腹部不适、饱胀、食欲不振等症状。故不宜吃柿子皮。 5、柿子不能与高蛋白质、高淀粉类食物同吃：如螃蟹、海味（海鲜类）、牛奶等。柿子中蕴含的鞣酸可以蛋白质和钙盐一同也会呈现积淀物，这种积淀物会安慰咱们的胃肠器官，招致恶心、便秘等症状。柿子中的单宁、纤维素等与红薯的发酵物，会发作疾速的积淀，进而影响胃肠的失常性能。 柿子食疗推选： 1、柿饼粥 做法：柿饼2-3枚去蒂切小块，大米100克，同煮粥，用冰糖或白糖调味食用。
|
