韭菜是顺应才能很强一种百合科蔬菜，在我国各地均可种植，尤其是北方地域可终年载重。自古以来韭菜都是备受争议的一种食物，其特有的风味让喜爱的人永远都吃不腻，让厌恶的人拒之千里。

韭菜的养分价值很高，含有丰厚的维生素、碳水化合物和矿物质，每100克的韭菜含有大约1.5克的纤维素。多吃韭菜，不只能够促成肠道蠕动，还能预防动脉软化和冠心病。

韭菜的四大效用

1、补肾温阳：都说“藕能滋阴，韭可起阳”，意思是女人吃莲藕能补血，男人吃韭菜能补阳。韭菜关于男性来说是补肾佳品，特地是患有阳痿、早泄等性性能阻碍的患者，素日里吃些韭菜能改善病情。

2、增进食欲：不晓得大家有没有发现，餐桌上有韭菜时，胃口就会比平常要好一些，这是由于韭菜中的动物性芬芳挥发油能增进食欲，所以当食欲不振时，无妨尝试一下韭菜。

3、健胃消食：韭菜所含有的纤维素比大葱和芹菜都要多，而纤维素又可促成肠胃蠕动，协助人体消化，能无效预防便秘的发作。

4、调经驱寒：女性多为体寒，而韭菜属于温热性食物，能遣散体内寒气，常常吃韭菜还能缓解痛经，加重生理期的苦楚。需求留意的是，哺乳期的女性要防止食用，以免发作回乳。

韭菜有哪些饮食忌讳

1、牛肉：牛肉尽管与韭菜一样能进步男性的功能力，但韭菜性辛温，牛肉性甘温，两者一起食用，无疑推波助澜，招致虚火过旺，容易引发牙龈成绩。

2、蜂蜜：韭菜与蜂蜜一同吃时，蜂蜜中的矿物质会毁坏韭菜的维生素C，致使影响韭菜的养分价值，且蜂蜜与韭菜都具备润肠利便的性能，两者大量同食可招致腹泻。

3、白酒：白酒属辛热之品，可促成血液循环，扩张血管，韭菜性辛温，能温中助阳，两者同时摄入，关于大病初愈的人来说非常不利，可能会惹起复发。

4、牛奶：韭菜含有草酸，会和牛奶中的钙物质发作拮抗反响，影响人体对钙的排汇，进而造成牛奶养分的缺失，长期如此会由于缺钙而造成骨密度降落。

5、米醋：韭菜与米醋一同吃，会使得韭菜中的胡萝卜素被毁坏，重大升高韭菜的养分价值，即使两种食物离开吃时各有其效，此时也只会造成养分的糜费。