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“三高”患者每周最好吃两次茄子
作者：
admin
时间： 2018-12-12 14:14 来源：未知 点击:
蔬菜中拥有丰富维生素的应属瓜茄类的代表——茄子。每周的餐桌上，茄子的“出镜率”都应在2到3次。茄子紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的。维生素P 的作用是维护血管壁的弹性，因而对防止动脉硬化、增强毛细血管壁、预防心脑血管疾
蔬菜中拥有丰富维生素的应属瓜茄类的代表——茄子。每周的餐桌上，茄子的“出镜率”都应在2到3次。茄子紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的。维生素P 的作用是维护血管壁的弹性，因而对防止动脉硬化、增强毛细血管壁、预防心脑血管疾病有很大功效。茄籽中的维生素E也能起到降血脂及抗氧化的作用。动脉硬化、高血压、冠心病和坏血病患者常吃茄子，都非常有益。 李珉 整理
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