吃鱼头补脑的说法在民间也非常流行。但这个跟吃鱼眼明目一样，都是不靠谱的“以形补形”幻想。

　　臣妾很忙要速阅版

　　-适当吃鱼有益健康，但鱼头补脑、鱼眼明目、鱼籽壮阳、鱼泡美容、鱼鳃补铁等说法都没有足够科学依据。

　　-由于生长条件、环境等影响，鱼肉会富集一些重金属等环境污染物，但污染会在全身分部，而不是只局限在一个地方。

　　-很多鱼胆有毒，尽量不要食用，更不要迷信“鱼胆明目”。

　　-我国膳食指南推荐普通人每天吃40-75克水产品。

　　你喜欢吃鱼吗？

　　鱼肉鲜美，是很多人的最爱。

　　从营养角度，鱼肉中有人体所需的优质蛋白质，也富含有益健康的多不饱和脂肪酸，属于营养学中常说的“ 白肉”，每周吃2-3次鱼也是备受推崇的健康饮食习惯。

　　所以，不论从美味还是健康角度，鱼肉都备受推崇。

　　不过，鱼头、鱼皮、鱼眼、鱼肉……到底哪个部位最健康？哪个部位不能吃呢？

　　鱼鳞能美容养颜吗？

　　有人说，鱼鳞中有大量胶原蛋白，能美容养颜，丢了太可惜，最好留着吃。

　　的确，鱼鳞中是有一些胶原蛋白，但含量并不算高，而且，胶原蛋白也不是什么优质的蛋白质，它不能被人体直接吸收利用，也不能美容养颜。

　　而且，即使吃胶原蛋白真的能美容，那也不如去吃点猪皮，便宜，也比鱼鳞好吃，何必委屈自己吃鱼鳞呢。

　　吃鱼鳃能补铁？

　　鱼鳃颜色鲜红，跟血液的颜色很接近，很多人就会认为它能补血。

　　其实，鱼鳃之所以是红色，主要是因为血液和气体交换比较频繁而导致的。鱼鳃是鱼类重要的呼吸器官， 它主要承担气体交换任务， 同时还有排泄氯化物、调节渗透压等功能。

　　鱼鳃所含的铁的确比较丰富，对于补铁补血还是有好处的。但是，鱼鳃口感一般，还可能有一些代谢废物残留，而且，鱼鳃的量很少，想要补血真没有必要依赖它，吃几块瘦肉也行，关键是鱼鳃要好吃得多。

　　吃鱼泡能催乳、滋阴补血？

　　鱼泡是协调鱼在水里升降的器官，又叫鱼鳔，在有些地方它还有一个非常文艺的名字——花胶。

　　有说法称花胶中胶原蛋白含量高，脂肪低，能促进产后女性泌乳、滋阴补血，还能美容养颜，很多女性对它趋势若骛。

　　干花胶中的蛋白质含量很高，可以高达75%以上，而脂肪含量低，算是一种高蛋白低脂肪的食物。但是，这并不能说明花胶的营养价值高。要知道，牛肉干也不会比它的蛋白质少，脂肪也差不多。

　　花胶一大特色是富含胶原蛋白，不少说法因此称它有催乳、滋阴补血、美容养颜等功效。实际上，这些功效传说也都是美好的想象。胶原蛋白可没有这么神奇作用，它只是一种质量不高的蛋白质而已。

　　吃鱼籽最滋补壮阳？

　　鱼籽是成熟的雌鱼卵巢产生的卵子。严格来说，它并不算是很多人想象中的性器官，但也是性器官产生的，算有点联系，所以很多人说它能壮阳、滋补。

　　其实，鱼籽的确很丰富的卵磷脂，适当吃点有利神经系统发育，但并非多多益善，因为卵磷脂也是脂肪的一种，鱼籽脂肪含量丰富，多吃还会长胖。

　　至于滋补壮阳的说法就更不靠谱了。

　　如果喜欢吃，就吃吧。如果不怕长胖，你就放开吃吧。但如果想要好身材，

　　吃鱼头能补脑吗？

　　吃鱼头补脑的说法在民间也非常流行。但这个跟吃鱼眼明目一样，都是不靠谱的“以形补形”幻想。

　　鱼头、鱼肉含有丰富的有益大脑健康的EPA和DHA，DHA还有脑黄金的称号。这俩对人神经系统和大脑的发育有很大帮助，适当吃鱼还是有益健康的。

　　不过，EPA和DHA对于成年人的大脑并没有什么影响。人类成年后，智商也不会再有多大提高了。即使每天吃很多鱼，成年人也不会变成爱因斯坦的。