现在人们的生活越来越好，但是很多人现在都不是很喜欢吃大鱼大肉了，就喜欢吃一些比较健康的食物，现在很多之前并不起眼的食物受到大家的欢迎，比如说，以前木耳可能永远只是和其他的菜混合着吃，而现在很多人单独食用木耳，因为木耳的营养非常丰富，那吃木耳有什么好处呢？每天吃多少木耳好？

吃木耳的好处

1、解毒

木耳中含有大量的酶和植物生物碱，可以帮助消化纤维织物等异物，可以在短期内溶解或分解人体吸收的纤维、粉尘等有害物质，木耳含有胶体物质，胶体物质有较强的媳妇能力，可以将体内的纤维、粉尘等有害物质吸附后再排出体外。因此，它可以减少或消除对人体有害的物质。

2、防止血栓形成

木耳具有防止血液中胆固醇沉积和凝结的作用，减少血液凝块，防止血栓形成，具有缓解冠状动脉粥样硬化的作用，对冠心病和心脑血管疾病的治疗有良好的辅助作用。

3、润肠通便

木耳中富含纤维素，还含有一种特殊的植物胶原，这两种物质能促进胃肠蠕动，促进脂肪食物的排泄，减少食物中的脂肪的吸收，防止肥胖；同时，由于这些物质能促进胃肠蠕动，防止便秘，帮助体内有毒物质及时粪便清除和排出，从而预防直肠或者其他消化器官癌变。

4、降低血压

木耳多糖具有抗凝血、降低胆固醇、减轻动脉粥样硬化的作用，通过改善血管间接??降压作用，患有高血压并伴有动脉粥样硬化的患者可以适量吃木耳。

每天吃多少木耳好

木耳含有植物胶质，这种植物胶质对人体有益，木耳还含有一种叫做“多糖体”的物质，这是一种天然的补品，它是结合木耳中丰富的纤维素共同作用，能促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内有毒有害物质及时清除排出，还可以促进肠道内脂肪的排泄，减少食物中脂肪的吸收，在预防肥胖和减肥方面发挥作用。木耳还抗脂质过氧化的作用，让人延年益寿。但木耳也不能多吃，不超过500克/天，最好是每天吃100克左右。

木耳吃多的坏处

虽然木耳吃了有很多好处，但是吃多了对身体当然是不好的，木耳中含有两种能加快肠胃蠕动的物质，帮助消化，如果吃太多的话可能会对肠胃造成负担，就会出现消化不良的情况，可能会出现腹痛腹胀的情况，所以木耳不能吃太多。