根据一项六百位癌症病人体液分布的研究，显示85﹪癌症病患属于酸性体质。健康人的血液是成弱碱性的，约是PH7.35～7.45左右。长期素食、且生活接近自然的佛寺僧尼，由于体质都偏属优质弱碱性，所以尚没有发现罹患癌症的病例。婴儿也是属于弱碱性的体质。成长期的成人有体质酸化的现象。因此，酸性体质者维持在弱碱性就是远离癌症的第一步。

　　酸性体质有什么生理表征?

　　1.皮肤无光泽。

　　2.香港脚。

　　3.稍做运动即感疲劳。

　　4.上下楼梯容易气喘。

　　5.肥胖、下腹突出。

　　6.步伐缓慢、动作迟缓。

　　为什么会形成酸性体质?

　　1.过度摄取乳酸性食品。肉类、奶酪制品与蛋、牛肉、火腿等皆属于酸性食品。摄取过量的酸性食品血液会倾向酸性而变黏稠，不易流到细血管的末稍，而易造成手脚或膝盖的冷寒症，以及肩膀僵硬和失眠等。年轻力壮时吃适量的肉类是对的，但老年人则以蔬菜或小鱼为宜。

　　2.生活步调失常。生活步调失常会造成精神与肉体的压力。据统计，晚睡者罹患癌症的机率比正常人高出五倍。人类本来就活在节奏的世界里，无法事先储备睡眠或饮食，也不能日夜颠倒。人体内脏受自律神经控制，白天主要是交感神经活动，晚上则由副交感神经工作，若使其错乱及倒置，就亦百病滋生。

　　3.情绪过于紧张。文明社会容易造成工作上或精神上的压力。当一个人承受精神压力后，一旦紧张松弛，会造成猝死，称为潜在性副肾皮质机能不全症。

　　4.肉体的紧张。动手术之前应先检查肾上腺皮质机能是否正常。如果副肾皮质机能较差，或手术压力远超过副肾调整功能，则可能造成病人死亡或其它不良影响。若发现病患脸部浮肿，需详加询问病史及服药状况，为长期服用肾上腺皮质贺尔蒙者，施以针灸要特别注意反应。劳动或运动过度，通宵打牌、开车等压力都应尽量避免。

　　想要体质维持在弱碱性，不愁!合适饮食可帮忙。

　　常见的碱性性食物?

　　1.弱碱性食品：红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、洋葱、豆腐等。

　　2.中碱性食品：萝卜干、大豆、红萝卜、蕃茄、香蕉、橘子、南瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。

　　3.强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带芽、海带等。尤其是天然绿藻富含叶绿素，是不错的碱性健康食品，而茶类不宜过量，最佳饮用时间为早上。

　　常见的酸性食物 ?

　　1.强酸性食品：蛋黄、奶酪、白糖做的西点或柿子、乌鱼子、柴鱼等。

　　2.中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、鲔鱼、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、奶油、马肉等。

　　3.弱酸性食品：白米、落花生、啤酒、白酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章鱼,泥鳅。