每一位糖尿病患者都想糖尿病不会影响寿命。其实,生活中的一些饮食坏习惯会影响寿命。全球范围内每年造成上千万人死亡的错误饮食习惯并不是糖和油脂吃太多,造成疾病负担的饮食结构是:少杂粮饮食、高钠饮食和少水果饮食。 中国因为饮食结构而导致的死亡率和疾病发生率,竟然比高糖、高油饮食的美国高了许多,而因饮食结构造问题造成的主要疾病有:心血管疾病、肿瘤和2型糖尿病,而这三种疾病是全人类占据前三位的死亡原因。 现实生活中,很多糖尿病患者只顾舌尖上的满足感,往往不注重精细的营养管理,有的为严格控制血糖,水果补充量不够。 糖尿病患者在调整饮食结构的同时,应力求给自己带来最大的健康效益,不是一味只兼顾血糖,或者直接不顾血糖。 这篇文章就教给大家如何改掉缩短寿命的饮食坏习惯。 适当杂粮代替精白米 我们都知道“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充”的道理。粗杂粮的某些微量元素,例如铁、镁、锌、硒钾、钙、维生素E、叶酸、生物类黄酮对*健康的价值是相当大的。粗粮还含有丰富的营养素。 糖尿病患者用粗杂粮代替部分细粮有助于糖尿病患者控制血糖。研究表明,进食粗杂粮及杂豆类后的餐后血糖变化一般小于小麦和普通稻米,减少24小时内血糖波动,降低空腹血糖,减少胰岛素分泌,利于糖尿病病人的血糖控制。 糖尿病患者的胃肠道功能较弱,胃排空往往比较延迟,甚至有不同程度的“胃轻瘫”。 大量摄入膳食纤维,可能加重胃排空延迟,导致腹胀、早饱、消化不良等。特别是儿童糖尿病和老年糖尿病患者,大量进食韭菜、芹菜、黄豆等粗纤维食物后,会出现上腹部不适、嗳气、腹胀、食欲降低等症状,甚至会影响下一餐的进食。因此,并不是补充越多粗粮越好。 糖尿病患者由于工作、学习等原因可能不能每餐兼顾粗粮的摄入,建议糖友在消化功能耐受的情况下,晚餐进食适当的粗粮,有条件者可以次日携带合适量的粗粮到工作、学习的地方。 适度限盐 摄入盐分过多,会导致高血压的发生,我们称为“盐敏感性高血压”,故建议低盐饮食,但低盐饮食并不是说吃盐越少越好,更不是不吃盐。 食盐在*内可分解为钠离子和氯离子,分别发挥着不同的作用。 钠离子能维持*全身血液容量和细胞渗透压,维持神经与肌肉的正常兴奋和应激性,激活*肌肉收缩等。 氯离子可帮助调节*的酸碱平衡等。这些对于生命活动是极为重要的。 《中国居民膳食指南(2016)》推荐每日摄入盐少于6克,《柳叶刀》认为最佳标准在3克左右,而据统计,2012年的统计调查显示,中国居民每日摄入盐的平均量在10.5克,远远超过6克。 糖尿病和高血压互为因果,因此建议大家低盐饮食,当然,控糖是关键的第一步。 低盐饮食,建议:少吃腌制食品;远离加工食品;限制使用调味品;吃盐要吃低钠盐。 水果不可少 糖尿病患者吃新鲜水果,利是大于弊的。糖尿病患者,每天摄入100克新鲜水果,可使糖尿病患者中的总体死亡率降低17%; 大血管并发症(如缺血性心脏病和脑卒中)的风险降低13%; 微血管并发症(如糖尿病肾病、糖尿病眼病)的风险降低28%。 糖尿病患者应选择含糖量相对较低,低血糖生成指数、低血糖负荷的水果。 推荐选用(含糖量在10%以下):黄瓜、西红柿、草莓、李子、蓝莓等,建议每天食用含糖量在15%以下的水果100-200克。 水果食用量的标准都要以血糖为标准。在血糖未达标前,饮食健康需要维生素和膳食纤维,糖尿病患者更多应借助食用蔬菜而不是水果。 水果一般在两次正餐中间食用,建议每位患者在吃完一种水果后2小时自测一下血糖,若血糖变化不大,则食用该种水果还算安全;如血糖明显升高,则应注意少吃或不吃该种水果,或者在医生建议下适当增加降糖药物。糖友除了适当摄入粗粮、适当限盐、合理补充水果外,低糖、低脂也不能忘,控制摄入量是总开关。
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