对于幽门螺杆菌，众多研究证明已经得出了结论：幽门螺杆菌是目前感染率最高的细菌之一。它的传染性非常强，一起用餐、经常亲吻、口对口喂饭，都是极有可能促使幽门螺杆菌发生交叉感染的。很多家庭中，一人患上幽门螺杆菌，结果全家人都感染上了这种病菌，最终可能会诱发慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡，甚至是胃癌的出现。

幽门螺杆菌是引起胃病的罪魁祸首：

幽门螺杆菌形状如同螺旋，因此得名幽门螺杆菌，它是目前唯一一种能够在胃里生存的微生物种类，世界卫生组织将其认定为胃癌第一类癌源。

因为幽门螺杆菌是导致胃病的最危险的因素，慢性胃炎、胃溃疡等胃部疾病，大多情况下都是幽门螺杆菌导致的。

据统计，在慢性胃炎患者中，幽门螺旋杆菌的检出率为95%~100%;在胃溃疡患者中，幽门螺杆菌的检出率为70%~80%;在胃癌患者中，幽门螺杆菌的检出率约为80%。

这一统计事实告诉我们，幽门螺杆菌就是引起胃部疾病的最大的罪魁祸首。

不想感染上幽门螺杆菌，一定要注意饮食：

第一，不吃生食

生鱼片、刺身料理、“三分熟”的牛排等等食物，越来越受到人们的喜爱。

可是这些入口的这些食物，其实会导致非常严重的后果，比如更加容易感染上幽门螺杆菌。

因为不熟的食物中，无法彻底的杀死其中的细菌、病毒，一旦过量摄食，就会导致病菌的侵入。

第二，不吃辣食

辛辣食物会对胃粘膜产生强烈的刺激，食物越辣对胃粘膜的刺激越大，长期食用辣食，胃粘膜会严重受损，胃部的抗病能力也会大大削弱。

最终，幽门螺杆菌就能够长驱直入胃部了，一些嗜辣如命的人通常都会有多多少少的胃部毛病。

第三，不要共餐

生活中吃饭时，最好采取分餐制的形式，既能保证安全卫生，也能够在一定程度上避免幽门螺杆菌的感染。

因为如果共同用餐，一旦其中一人感染上了幽门螺杆菌，通过餐桌上的一些行为，就很可能导致他人感染上幽门螺杆菌。

幽门螺杆菌有“三怕”，每一个都做到：

一怕：吃三菜

一、香菜

《本草纲目》中记载，香菜“性味辛温香窜，内通心脾，外达四肢”，表明了香菜具有十分重要的作用。

香菜不仅能够和胃调中，健胃消食，还能够有效的促进胃肠的蠕动，调节*的消化功能。

不爱吃香菜的人要注意了，最好能够克服香菜带来的恐惧，多吃香菜，益处多多。

二、甘蓝

很多胃不好的人都会尝试吃甘蓝、喝甘蓝汁，据说能够帮助胃部的溃疡加快愈合。

因为甘蓝中含有丰富的维生素和矿物质，这些成分不仅能够帮助活跃胃部细胞，还能够起到保护胃粘膜、缓解胃溃疡的作用。

想要养胃的人，最好每天吃一些，胃会慢慢变好的。

三、洋葱

洋葱的味道虽然刺激，但是却并不会刺激到肠胃，反而还能起到预防胃病的作用。

因为洋葱中富含大量的有机硫化物和黄酮醇，对于幽门螺杆菌来说，是非常可怕的物质。

经常适量的吃些洋葱，幽门螺杆菌就能够被消灭，同时也起到了预防胃炎、胃溃疡的效果。

但是，洋葱最好是炒熟后再吃，不要生吃。

二怕：吃两果

一、桑葚

桑葚是一种非常普遍的食物，胃不好的人最好要多吃一些。

因为桑葚中含有大量的花青素物质，它是一种非常强效的抑菌剂，主要的作用就是防止细菌黏附在胃壁，能够起到抑制幽门螺杆菌生长的重要作用。

经常吃桑葚的人，不仅能够远离胃病的困扰，还能够帮助调节*的免疫功能，以及最大程度的修复胃粘膜。

二、蓝莓

蓝莓和桑葚一样含有大量的花青素物质，能够很好的对抗幽门螺杆菌。

但是蓝莓中含有的花青素物质会随着水分的蒸发而流失，所以一定要生吃，才能发挥最大程度的抗菌作用。