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儿童患了急性肾炎，往往有面部浮肿、尿少、血尿和高血压等症状和体征，此时医生常会告诫家长患儿的膳食必须限制盐，对于医生的忠告，不少家长不仅照办，而且有过之而无不及，甚至错误地认为，限制食盐量越严格，时间越长越好，有的干脆禁盐100天。其实，这种长期盲目的忌盐，对肾脏疾病的恢复并无帮助，反而影响患儿食欲和全身健康。
孩子患了急性肾炎为何要忌盐呢？原来，肾脏是一排泄器官，它对于调节体内水盐平衡起着极为重要的作用。当肾脏发生病变时，原有的排泄功能就会出现障碍，水、钠潴留体内而导致水肿。此外，急性肾炎常引起血压升高，大量水、钠潴留会使血容量显著增加，使血压进一步升高。而高血压和水肿又会增加心脏的负担，可发生心力衰竭，甚至危及生命。因此，肾炎急性期必须限制盐的摄入。
正确的忌盐方法：急性肾炎早期，有浮肿、少尿、高血压或心力衰竭时，要严格限制食盐的摄入。待患儿浮肿减轻，尿量、血压恢复正常后，就可以进食低盐饮食。低盐饮食是指每日食盐总量不超过2克。1克盐相当于1小牙膏盖或1调羹酱油的含盐量。这么一点点盐放在孩子1日3餐的菜肴里，显然是尝不出什么咸味的。难怪有些患儿对淡而无味的饮食非常反感，吵闹或拒食，弄得家长十分为难。此时作为父母若能巧妙地改变下盐的吃法，早餐让病儿吃甜食，午餐用小碟子盛1匙酱油，让病儿用菜蘸着酱油吃。这样，在每天食盐总量不增加的情况下，患儿又能尝到咸味，孩子就能配合父母吃低盐饮食了。病人低盐饮食2—3周后，无浮肿、尿少和高血压等情况，就可逐步从低盐饮食过渡到普通膳食了。
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