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聪明吃早餐 聪明变瘦
作者: 时间: 2009-03-07 09:37 来源: 点击:
聪明的人每天都要吃早餐。 科学研究表明,那些吃早餐的孩子比不吃早餐的孩子要聪明。同样地,吃早餐的成人上午工作效率要不不吃早餐的人高。 不吃早餐不利于减肥 很多人为了减肥不吃早餐,这是不明智的。营养丰盛的早餐不仅唤醒了你一天的活力,还可以帮助你
 聪明的人每天都要吃早餐。

  科学研究表明,那些吃早餐的孩子比不吃早餐的孩子要聪明。同样地,吃早餐的成人上午工作效率要不不吃早餐的人高。

  不吃早餐不利于减肥

  很多人为了减肥不吃早餐,这是不明智的。营养丰盛的早餐不仅唤醒了你一天的活力,还可以帮助你减肥呢。如果不吃早餐,工作时你很容易因为能量不足而感到疲倦,上午的时候,你极有可能喝下一杯加糖咖啡或者是吃下整包小零食以抵制饥饿。紧接着午餐你还会饥肠辘辘,狼吞虎咽中不小心就吃下过多食物。得不偿失呀。

  营养早餐=蛋白质+纤维素

  健康的早餐应该包含蛋白质和纤维素。蛋白质可以从低脂肉类、禽蛋、大豆或者奶制品中获取,而纤维素的主要来源是全谷食物、蔬菜和水果。很多人都是上班族,早上起来这么匆忙,哪有时间准备营养早餐呢?其实健康早餐可以很简单,例如一个水煮蛋加上一个橙子,或者是一盒低脂牛奶加上一碗燕麦片冲泡的粥。

  哪些食物富含蛋白质:

  常见食物蛋白质的含量(每100克食物)如下:黄豆36克、绿豆24克、豆腐7.4克、白菜2克、花生27克、猪肉9.5克、牛肉20克、牛乳3.3克、鸡蛋15克、鲤鱼17克、对虾21克。

  虽然乳制品、鸡蛋中的蛋白质含量较低,但它们所含的必需氨基酸量基本上与人体相符,所以营养价值较高,是膳食中最好的食品。

  哪些食物富含纤维素

  糙米和胚牙精米,以及玉米、小米、大麦、小麦皮(米糠)和麦粉(黑面包的材料)等杂粮都含有较高纤维素;此外,根菜类和海藻类中食物纤维较多,如牛蒡、胡萝卜、四季豆、红豆、豌豆、薯类和裙带菜等也含有较多纤维素。

  常见食物纤维素的含量(每100克食物)如下:

  紫菜21.6 克、花生仁17.2 克、大豆15.5 克、玉米14.4 克、黑芝麻14 克、燕麦片13.2 克、海带11.3 克、小麦10.8 克、黑豆10.2 克、芝麻9.8 克、核桃9.5 克。

  远离那些单纯淀粉或者高糖的食物

  想减肥就远离那些加糖的麦片,糖浆和白面包等糖类和单纯淀粉类食物,它们很容易被消化掉。蛋白质和纤维素才能让你拥有较持久的饱腹感。

  如果你实在讨厌吃早餐,那就把早餐当零食吧,分餐吃。起床以后在家吃一个水煮蛋,两个钟头以后吃一点水果或者干果、如核桃或杏仁等。

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