小扁豆是一种便宜而且养分的豆科动物，有白色、黄色、黑色、褐色、绿色……它们是很多不同国度的主食，尤其是印度。小扁豆无脂肪，具备饱腹感，是令人喜欢的超级食物抉择，倡议每周2次轮换食用。小扁豆能够为你提供较多的膳食纤维。它含有25%的蛋白质，仅次于豆科中的大豆。1杯煮熟的扁豆含有18g蛋白质，16g纤维。一份小扁豆含有每日90%推选量的叶酸，它还是很好的铁质起源，咱们的身材需求氧气滋润，多吃小扁豆吧。

超级食物小扁豆 常常食用益处多

　　用小扁豆做主菜或主食，有哪些益处？

　　关照你的心脏。小扁豆富含纤维，这些纤维能够结合胆固醇并将它们经过粪便排出体外。这不只可升高胆固醇程度，而且还升高了动脉中构成胆固醇斑块的危险。小扁豆中的叶酸，能够缩小同型半胱氨酸程度（同型半胱氨酸程度降低与添加并发心血管疾病的危险无关）。

　　预防出生缺点。孕妇缺乏叶酸可能会发作初生儿缺点，而扁豆含有大量的叶酸。

　　放弃衰弱血糖和体重。小扁豆是一种良好的碳水化合物起源，同时含有正当的纤维和蛋白质，使其缓缓消化，在两餐之间产生无效的饱腹感。蛋白质和纤维的结合也有助于放弃血糖在衰弱程度。所以小扁豆是糖尿病患者很好的蛋白质和碳水化合物起源。

　　升高癌症危险。依据1989年的护士衰弱钻研II（其中包括超越90000名女性）显示，多吃豆类如小扁豆可升高24%的乳腺癌危险。

　　维持消化零碎失常，预防便秘。扁豆含有大量不可溶性纤维和可溶性纤维。不可溶性纤维可使粪便排汇水分，升高了肠道疾病的危险，并有助于预防便秘。

　　PS：为了不便能够抉择罐装扁豆，然而记得烹调前用水洗去多余的盐分，否则它对你的心脏衰弱不利。