蔬菜和水果是大家都非常熟悉的蔬菜和水果，也是我们生活当中每个家都不可少的，但是生活中有很多的孩子都不爱吃蔬菜，因此家长们也是非常着急的，很多家长们也会给孩子让水果带点蔬菜，那么孩子不想吃蔬菜，能够用水果代替吗?小心孩子不长高。

水果、蔬菜、果汁还有维生素片剂绝对不是可以互相代替的关系。食物给我们营养、给我们幸福感，我们要尊重食物，要对自己的健康负责，在吃的问题上不能图省事、贪方便。

1.维生素C无法代替水果

水果中间含有很多种的维生素，不只是维生素C，还有多种膳食纤维、矿物质。而维生素C的营养则过于单一，长期使用它来代替水果，会造成多种营养素的缺乏，不利于身体的健康。就算是符合维生素，在营养的方面还是不如天然的水果和蔬菜补充的全面。

2.水果和蔬菜不能互相代替

水果蔬菜在营养成分和组成上有很大程度上是相似的，都是维生素和矿物质的重要来源物品。但是尽管二者如此相似，但是它们也是无法互相代替的。因为他们本身就是两者完全不同的食物，在营养价值上也不能完全一概而论。细算下来，其中的维生素、矿物质以及各种膳食纤维也是有不一样的。

3.果汁无法代替水果

由于新鲜的水果很难长时间的储存，于是很多的生产厂家就将新鲜的水果做成各种各种水果加工制品，比如各种水果、罐头之类的。这些水果加工制品虽然口感很好，但是在营养价值方面确实远不如水果本身。因为果子经过压榨之后，其中的营养物质就遭到了破坏，尤其是其中的膳食纤维，很多都被破坏掉随着残渣过滤出去了。

通过以上文章内容的介绍，大家应该了解到水果是不能够代替蔬菜给孩子吃的，所以大家在平时一定要让孩子养成一个良好的饮食习惯，让孩子多吃一些新鲜的蔬菜，才会有利于孩子的身体长高，希望给家长朋友们带来帮助。