在我们日常生活当中，老百姓平常的口头语就是“民以食为天”。大家都知道我们吃饭离不开主食、蔬菜和肉蛋奶。但是对于一些糖尿病患者来说，吃饭时却要许多需要注意的地方，为了预防这种疾病就要控制饮食，最好吃一些对控制血糖有好处的蔬菜。什么菜是糖尿病的天敌呢?下面提到的这些蔬菜能减缓糖分吸收，而且对减低*对胰岛素的需求。

苦瓜--苦瓜苷苦瓜的苦味，来自于其中的苦味素与苦瓜特有的植化素「苦瓜苷」，苦瓜苷会促进肠道分泌肠道荷尔蒙GLP-1，刺激胰岛素的分泌并有效降低食欲。而苦瓜中的粗纤维、果胶不仅可以解决便秘、刺激肠道蠕动，还能和肠道荷尔蒙GLP-1一起达到控制血糖的效果。

秋葵--异槲皮素秋葵的黏液中含有水溶性果胶与黏蛋白，能减缓糖分吸收、减低*对胰岛素的需求，抑制胆固醇吸收 ，能改善血脂，排除毒素;秋葵中丰富的类胡萝卜素，可以维持胰岛素的正常分泌与作用、平衡血糖值。根据实验发现:每天吃16根秋葵，大约就可以摄取约200微克的异槲皮素，会有理想的控糖效果。

我们常说“民以食为天”，而对糖尿病患者而言，饮食可能比“天”还大。防治本病，必须严格控制饮食。下面给大家介绍适合糖尿病人吃的菜:

圆白菜里含有一个降糖的关键物质——铬。*内铬含量不足，会导致胰岛素活性降低，使糖耐量受损，引起或加重糖尿病。因此，圆白菜是糖尿病患者的理想食物。

生马齿苋含有大量的去甲肾上腺素，能促进胰腺分泌胰岛素，调节*糖代谢，对降低血糖浓度，保持血糖稳定具有辅助作用。可凉拌、可清炒。姜中富含姜黄素，姜黄素能降低血糖，并能减少糖尿病的并发症。

生姜+绿茶泡茶喝，适用于糖尿病性腹泻、泻下清水、畏寒肢冷属寒湿者。有芳香化湿、温中和胃的功效。

莴笋中无机盐、维生素含量很丰富，尤其含有较多的“烟酸”。烟酸是胰岛素的激活剂，糖尿病患者经常吃些莴笋，可以改善糖代谢功能。莴笋吃法很多，炒肉、清炒、凉拌均可。

从这些介绍看来，对那些困扰于糖尿病的患者很有帮助。因为胰岛素对糖友们的疾病治疗费用高，而且注射时还会出现低血糖、水肿，长期使用还会带来抗药性。所以说，上面提到的这些蔬菜是糖尿病人比较不错的食物，像秋葵这种蔬菜，它能减缓糖分吸收，减低*对胰岛素的需求，是糖友们理想的蔬菜。大家不妨试试，这些天然胰岛素蔬菜真的不错。