在生活中，大家都知道，经常的去吃一些隔夜的食物，我们大家也是非常危险的，很多人在做饭的时候都是不按每个人的分量来做，经常会有吃不完剩下的一些饭菜的，大家都是会把它放在冰箱里面，第二天吃，可是大家知道吗?生活中有六种隔夜的食物，其实非常危险的，吃了以后肯定会导致出现一些中毒的现象发生的呢。

相关食品专家也提醒，即使放在冰箱里的食物，也并非绝对“保险”。冰箱里易孳生霉菌，还有嗜冷菌等。

为什么有些饭菜不能隔夜吃?

炒熟后的菜里有油、盐，隔了一夜，菜里的维生素都氧化了，使得亚硝酸含量大幅度增高，进入胃后变成亚硝酸盐。硝酸盐虽然不是直接致癌的物质，但却是健康的一大隐患。亚硝酸盐进入胃之后，在具备特定条件后会生成一种称为NC(N-亚硝基化合物)的物质，它是诱发胃癌的危险因素之一。

海鲜隔夜损肝脏

螃蟹、虾、鱼、贝类一不小心买多了，吃不了又不舍得扔，放冰箱吧，这是大多数人经常做的事，但是你知道吗，海鲜隔夜会产生蛋白质降解物，损肝肾功能。

绿叶菜隔夜超危险

茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高，尤其芹菜、菠菜，再次加热后就会转化成亚硝酸盐，亚硝酸盐是众所周知的危险致癌物。所以!提醒大家，夏天的绿叶菜少做，如果实在吃不完尽管再心痛，也请倒入垃圾桶吧!

蛋类久放很危险

鸡蛋虽然营养价值丰富，但也是细菌滋生的温床，特别是很多人喜欢吃的蛋黄软软的半熟蛋，如果你煮熟了鸡蛋没吃完的话，长时间放置，其中的有害细菌数量之大可想而知。即使第二天再加热，其中的一些毒素和有害物质也不能完全被去除，很容易导致疾病。

煮熟了不能隔顿吃的还有韭菜，它在隔顿加热的时候产生的化学毒素比白菜更加多，甚至还会导致我们身体中毒。一定要记住，否则会伤害我们的身体。

银耳。银耳本身就是富含硝酸盐的食品，因此放置久了，硝酸盐就变成亚硝酸盐，具有致癌物质。

鲜榨豆浆

鲜榨豆浆保质期很短，常温下2-4小时内必须喝完，否则菌落数量会急剧增加引起变质!

最好是现榨现喝!或是将煮沸的豆浆冷却后，放在冰箱里密封保存，以防变质。

在冰箱里冷藏的鲜榨豆浆，也不宜存放过久，超过12小时以上的，最好也不要再喝了。

并且，冷藏前不宜加糖，待饮用时再根据需要酌情加糖。

另外，很多人认为豆浆冷藏前已煮过，食用时略微加温就可以了,但为了安全，建议大家从冰箱取出的豆还是应煮沸后再饮用。

这些隔夜菜打死都不能吃，别自作聪明觉得自己吃了也没啥毛病，有时候，大毛病就是从小毛病演变而来的，一次两次吃了没事，不代表日积月累一样没事。

为了我们的身体更加健康的生活中，我们大家都了解了吧，其实有的东西尽量的还是不要放在冰箱里面，因为这样的话也会出现些细节，就像一些蔬菜之类，的，第二天吃的话，细菌非常多，吃了以后也可以让自己的身体出现一些伤害，甚至出现一些中毒的现象发生的。