饮食可以在控制糖尿病方面发挥重要作用。了解某些食物如何影响胰岛素和血糖水平可以帮助人们在吃什么和什么时候做出明智的选择。大家可以私信回复：糖尿病，加入我们线下糖尿病管理群，获取更多专业的糖尿病等健康知识指导，学习糖尿病管理与肠道菌群调养知识!

患有糖尿病的人可以在不放弃他们喜欢的食物的情况下吃均衡，健康的饮食。有效的糖尿病饮食中的重要因素包括适度和谨慎的食物选择，以维持健康的血糖水平。

在本文中，我们介绍一些稳定胰岛素和血糖水平的最佳食品。我们还会介绍某些糖尿病患者应该避免或仅适量食用的食物。

一、非淀粉类蔬菜

这些蔬菜几乎适用于任何饮食，包括适合糖尿病患者的饮食。

有两种主要类型的蔬菜：淀粉类和非淀粉类。淀粉类蔬菜含有丰富的碳水化合物，可以提高*的血糖水平。

美国糖尿病协会建议吃至少每天3-5份的非淀粉蔬菜。

非淀粉类蔬菜的一些例子包括：

萝卜

豆芽

玉米笋

黄瓜

卷心菜

沙拉蔬菜，如芝麻菜，菠菜和生菜

二、全麦食品

全谷物为高度加工或精制谷物提供了更健康的替代品。它们含有谷物的胚乳、麸皮和胚芽。精制谷物仅含有胚乳，营养价值较低。

主要区别在于全谷物含有更多的维生素和矿物质，而精制谷物只包含谷物的淀粉部分，其中含有较少的营养成分。

寻找100%全谷物成分的产品。一些流行的例子包括：

全麦面包

爆米花

糙米

意大利面条

全谷物

藜麦

全燕麦或燕麦片

棒子面

一个人可以将全麦产品加入餐食或零食中，以帮助控制血糖水平。

根据2017年的综合评论，消费全谷物可能有助于预防心血管疾病和几种类型的癌症，包括胃癌、胰腺癌和结肠直肠癌。

三、健康的脂肪

有些人错误地将所有脂肪含量与不良健康联系起来 然而，一些脂肪有助于保持健康。

健康的脂肪可以是单不饱和脂肪酸或多不饱和脂肪酸。ω-3是一种富含油性鱼类的脂肪酸，就是一个例子。

反式和饱和脂肪可增加血液中有害胆固醇的含量，这可能导致心血管疾病的风险。

吃更多健康的脂肪和更少的不健康脂肪可能有助于降低有害胆固醇水平，改善心脏健康，并提供更好的血糖控制。

许多食物富含不饱和脂肪。一些例子包括：

牛油果

橄榄油

坚果和种子

菜籽油

2013年的一项评论表明鳄梨提供了一系列的健康益处。它们可以改善心血管健康，促进体重管理，并在衰老过程中支持良好的健康。

鳄梨在沙拉和蘸酱中味道很好。

另外，尝试在食谱中用橄榄油或椰子油代替动物油。

四、脂肪鱼

脂肪鱼，如鲑鱼，往往含有大量的蛋白质和ω-3脂肪酸。

蛋白质含量对患有糖尿病的人特别有益，因为它不会影响血糖。它充满并提供必需的营养素，帮助身体成长和修复。

患有糖尿病的人应该尝试每周至少一天在饮食中添加脂肪鱼。对于体重不足的1型糖尿病患者，健康的蛋白质是安全增重的最佳选择。

和其他食物一样，准备是关键。尽量蒸煮，而不是煎鱼。

五、可可

可可是一种豆类种子。研磨这些种子会产生一种苦味且富含营养的粉末，制造商用它来制作巧克力。

可可含有黄酮类表儿茶素，可能有助于调节血糖水平。一个2017年回顾指出，一些小型研究的结果，这表明，可可豆可能有助于减缓进展的2型糖尿病，减少胰岛素抵抗。

在饮食中添加可可的一个简单方法是吃黑巧克力，虽然过多可能仍会导致血糖飙升。适量食用黑巧克力。黑巧克力比牛奶巧克力含有更多可可。

在品牌之间进行选择时，人们应该检查糖含量。虽然黑巧克力含糖量低于牛奶巧克力，但许多知名制造商添加更多糖。