早期的研究表明，普通的食品添加剂小苏打会影响2型糖尿病的炎症和胰岛素功能，该研究结果将于昨天在美国生理学会(APS)/美国肾脏病学会(ASN)会议上发表。一、肥胖的炎症引起胰岛素抵抗肥胖诱导的炎症被认为是胰岛素抵抗的原因 - 身体无法正确地对胰岛素作出反应 - 这可能导致2型糖尿病。而免疫系统 ，包括脾脏，一个位于胃后面的小器官 - 被激活以对抗慢性炎症。

二、小苏打可以促进脾脏产生抗炎细胞

先前对健康大鼠的研究表明，口服碳酸氢钠(小苏打)溶液会促使消化道器官(间皮细胞)的特化细胞发出信号，促使脾脏可以产生更多的抗炎免疫细胞。然而，“研究人员写道，”小苏打的抗炎作用尚未在慢性系统性炎症模型中进行探索，例如2型糖尿病。

三、小苏打降低胰岛素敏感性

在一项新研究中，研究人员用小苏打和饮用水混合治疗了2型糖尿病大鼠模型。三周后，与健康大鼠的对照组相比，糖尿病动物显示出胰岛素反应受损，这可能表明身体对胰岛素的适当反应能力降低。但是独立于负胰岛素反应，研究团队看到了积极的结果，用小苏打处理的大鼠的脾脏产生更多的抗炎细胞，因此即使在阻止间皮细胞发出信号时也增强免疫力。

四、小苏打对胰岛素抵抗的作用不是炎症主导

这些看似矛盾的结果 - 胰岛素抵抗的恶化和免疫功能的增加表明“碳酸氢钠对胰岛素反应的影响不是由炎症介导的，而是与碱负荷的负面影响有关”，研究人员中写道。碱性负荷是指小苏打等基本化合物，Elinor Mannon解释说，他是奥古斯塔大学医学院的MD / PhD候选人，也是该研究的第一作者。

虽然仍处于早期阶段，但发现小苏打的碱度可能具有与有益免疫反应分开发生的代谢作用，这对于了解碳酸氢钠治疗的全身效应非常重要。

奥古斯塔大学医学院的医学博士/博士候选人Elinor Mannon将在“肥胖，代谢综合征和糖尿病的肾脏后果”会议上提出“口服NaHCO3溶液会损害大鼠II型糖尿病对胰岛素的反应”。