近年来，国家癌症中心每年都会公布全国恶性肿瘤流行病学最新数据， 2014年全国恶性肿瘤新发病例数380.4万例，死亡病例229.6万例，2015年全国恶性肿瘤发病人数约392.9万人，死亡约233.8万人，我国目前每年新发各种恶性肿瘤的人数已超过400万人。其中，肺癌是男性头号杀手，女性则是乳腺癌，而肝癌、胃癌发病和死亡都占到了世界总患癌人数的一半以上。

肿瘤除了药物治疗，还应从饮食着手

没有营养就没有健康，病人和家属更关心的也是:“得了肿瘤到底吃什么最好”

二、《恶性肿瘤患者膳食指导(Dietary guide forcancer patients)》

2017年8月1日，由国家卫生计生委发布了我国第一部有关肿瘤患者饮食的专业指南(中华人民共和国卫生行业标准编号是WS/T559—2017)，包括成人恶性肿瘤患者膳食指导原则、能量和营养素推荐摄入量、食物选择等，在一定程度上解除了民间流传的很多困惑，该项标准已于2018年2月1日起施行。

均衡饮食

该标准适用的人群主要是在抗肿瘤治疗期和康复期的恶性肿瘤患者，尤其是那些体内仍然带有肿瘤的患者，当然肿瘤手术切除后，以及还在接受放、化疗的肿瘤患者也适用。

三、恶性肿瘤患者膳食指导基本原则

1.合理膳食，适当运动。

寄希望节食来“饿死”肿瘤是不靠谱的，过度节食非但不会“饿死”肿瘤，反而会导致营养不良，影响机体免疫功能，因此，肿瘤患者千万不要节食和挑食。

不恰当节食不利于健康和免疫功能

肿瘤患者在接受手术、化疗或放疗后，体力会产生较大的影响，特别是治疗后早期容易出现乏力、倦怠、虚弱、食欲不振、反胃等表现，很多人甚至长期卧床不起，事实上，除了在体力极度虚弱而不得不卧床休息外，适度的活动是有利于改善体力状况和营养状况，生命在于运动，多呼吸新鲜空气和保持一定的活动量也有利于正常免疫功能。

2.保持适宜的、相对稳定的体重。

保持体重稳定，避免出现体重迅速下降，建议每天测量一下体重。由于肿瘤生长会大量消耗能量，如果在短时间(一个月)出现体重下降超过5-10%，既有可能是肿瘤进展的征象，还有可能是饮食不当导致的营养不良所致，体重迅速下降提示要更多地补充营养。

体重下降可不好

3.食物的选择应多样化。

肿瘤患者由于放、化疗的缘故，经常会出现食欲不振，不思饮食，这时候就需要注意食物种类选择的多样性和增加多种口味，营养来源越充足和丰富越好，可以满足身体对各种营养成分的需求;变换不同口味，也有助于改善食欲;另外，增加进食频率和进食量，不限于一日三餐，特别在手术后早期更应如此。

一日三餐保证足够营养

4.适当多摄入富含蛋白质的食物。

除了某些严重肝、肾疾病需要限制蛋白每天摄入量之外，肿瘤患者对蛋白质的需求其实并不低于正常人群，无论是手术创伤、应激反应、还是长期卧床、进食减少，身体都会优先消耗蛋白质来为身体提供热量。应保证每日优质蛋白质的摄入，瘦肉、鱼、蛋、奶、豆制品都属于优质蛋白质。

没有涉及所谓的食物“忌口”问题，西医的观点是，只要没有食物过敏，各种食物都是可以食用的，当然那些过于刺激的食物还是少吃为好，食物中足够量和优质蛋白质有利于恢复体力和重建免疫功能。

鸡蛋可以提供优质蛋白质

5.多吃蔬菜、水果和其他植物性食物。

新鲜蔬菜、水果中含有大量维生素、微量元素和膳食纤维，其中某些抗氧化物质可以减少体内炎症物质反应或致癌因素，膳食纤维则有利于改善肠道的微环境，对肠道正常菌群的平衡具有积极意义。目前已证实，肠道是机体最大的免疫器官，肠道健康了，身体也就健康了。

蔬菜水果可以补充维生素和纤维

6.多吃富含矿物质和维生素的食物。