你吃东西的时候，细菌与口腔里的食物发生反应，产生有机酸，对牙齿产生腐蚀作用。唾液通过清除牙齿上的剩余食品，冲淡酸液，防止腐蚀作用发生。保持牙齿清洁的关键是保持唾液流动，或者至少是不断咀嚼口香糖。道斯牙齿研究所所长詹姆士·唯菲尔说：“我们利用简单的机械性咀嚼刺激唾液流动。”

　　奶酪里的脂肪对牙齿可以起到保护屏障的作用，而且它还含有钙和磷酸盐，可预防腐蚀，坚固牙齿。要想牙齿好，你必须做到饭间不吃零食，因为这样能减少牙齿接触酸性物质的次数;饭后咀嚼无糖口香糖;或者像法国人那样，饭毕吃块奶酪。