春天养肝是最有效的。中医认为，肝在五行中属木，为阴中之阳，与自然界春气相通应。广州医科大学附属第五医院中医科主治中医师梁健宁介绍，经过一冬的寒冷天气，人们穿着厚重，屋内也有取暖设备而燥热，体内郁积了许多内火。春季始临，人的肝气也开始旺盛，排内火，排浊气，畅气血，正是调养肝脏的大好时机。

　　情志调养是关键

　　在情志上，春天要让自己的意志生发，而不要使之抑郁，应做到心胸开阔、乐观愉快，一定要让情志生机盎然。只能助其畅达，而不能剥夺，只能赏心怡情，绝不可抑制摧残。

　　梁健宁称，春季应肝气，肝气旺则易怒，遇事需戒怒。因为怒不仅伤肝脏，还伤心、伤胃、伤脑等，从而导致各种疾病。

　　护肝要做好这两个动作

　　●伸懒腰

　　护肝最简单的方法是伸懒腰，这是人体自我保健，特别是对肝脏保健的一种条件反射。因为伸腰展腹，需要全身肌肉用力，并配以深呼吸，有吐故纳新、行气活血、通畅经络关节的作用，可以激发肝脏机能，使肝脏得到“锻炼”。

　　动作要领：伸展时，要尽量吸气；放松时，全身肌肉松弛，尽量呼气，效果会更好。需要注意的是老年人经常做这一动作，可增加肌肉、韧带弹性，延缓衰老。

　　●按太冲穴

　　可以在看电视的时候，可以敲打、按揉、拉伸肝经；顺着肝经按揉，如果有疼痛点，一定要通过敲打、按揉、艾灸到不痛为止。否则就会肝气不顺。“太冲穴”是肝经的原穴，也是储存肝经元气的仓库。每天按摩或艾灸它20分钟能养肝护肝；艾灸之前最好按揉太冲穴3分钟，如果此处每天有意识地用力重复抓握动作，也能起到补肝作用。

　　饮食护肝注意两个禁忌

　　立春后饮食忌酸。唐代药王孙思邈说“春日宜省酸，增甘，以养脾气”，是指要少吃点酸味的食品，而要多吃些甜味的饮食，能补益人体的脾胃之气，以防肝气过旺。宜适当多吃些能温补阳气的食物。李时珍《本草纲目》引《风土记》里主张“以葱、蒜、韭、蓼、蒿、芥等辛嫩之菜，杂和而食”，市场中在售的葱、蒜、韭可谓是养阳的时蔬。

　　立春后饮食忌辣。要少吃麻辣火锅、羊肉、烧烤、油炸。因为这些食物都可能损耗阳气，导致上火。

　　养生时令汤水推荐

　　●人参三七枣仁炖鸡汤

　　【组成】人参5克、三七10克、酸枣仁15克、鸡1只、盐适量。

　　【做法】鸡宰杀洗净，与三七、酸枣仁、人参同放入锅内，炖1-2小时后加盐调味，即可。

　　【功能】健气活血，补精填髓。

　　●党参香菇汤

　　【材料】党参10克、香菇6克。

　　【做法】党参、香菇洗净，同放入锅内，加水适量，煎汤，调味，即可。

　　【功能】补益胃气。

　　●白术山药扁豆汤

　　【材料】白术10克、山药15克、白扁豆20克、红糖适量。

　　【做法】白术洗净，煎汤去渣后，加入洗净的山药、白扁豆、红糖煮烂，即可。

　　【功能】健脾化湿，补气益肾。（余燕红）