50岁的唐先生因为进行性吞咽困难到医院检查胃镜，很快被证实为食管癌，才50岁就被确诊为食管癌，究竟是什么因素所致?通过询问病史，医生很快发现，导致唐先生食管癌的元凶，就是他平时特别爱吃腌制和烟熏的食物，而且经常吃很烫的食物，除此之外，唐先生还喜欢吸烟，酗酒，嚼槟榔，这些坏习惯都是诱发食管癌的元凶，特别是饮食因素。

医生提醒，食管癌，胃癌，肝癌，胰腺癌，大肠癌等消化道癌症的发生，都与饮食密切相关，要想远离癌症，50岁以后，最好管住嘴，以下四种食物，真的不要再往嘴里塞了。

第一，50岁以后，腌制的食物一定要远离，腌制的食物由于富含亚硝酸盐，很容易诱发胃癌的发生，在我国一些特别爱制作腌制食物，特别爱吃腌制食物的地区，胃癌的发病率会更高。

第二，50岁以后，油炸食物一定要远离，经过高温油炸的食物，本身的营养物质已经被破坏，而且富含饱和脂肪酸，很容易引起血脂的升高，此外，长期进食油炸食物，还很容易增加大肠癌，前列腺癌的发生风险。

第三，50岁以后，霉变食物一定要远离，霉变的食物富含黄曲霉素，世界卫生组织将其定为一类致癌物，霉变食物很容易诱发肝癌的发生。

第四，50岁开始，隔夜菜一定要远离，所谓的隔夜菜，其实就是吃不完放在冰箱里过夜的剩菜，50岁开始，一定要管住自己的嘴巴，对于隔夜菜，能扔就扔，不要一时节省，一旦伤害健康，就有可能花费更多的钱。

只要自己的嘴巴，癌症才不会轻易找上门，对于长期保持不健康饮食习惯的人群，要想提高食管癌，胃癌和大肠癌的发现率，最好检查胃镜。