饮食调理是基础,是"血糖调节",单纯的饮食调理一般不会引起低血糖。而部分药物的治疗基础是"降糖",比如胰岛素、胰岛素促泌剂等,使用不合理会引发低血糖。糖尿病治疗要从"调糖"开始,实在不行再"降糖"。 经验一 不饿肚子,但也不要吃到很饱:8-9成饱最容易长期坚持 李女士曾经也狠狠的饿过自己,每顿饭小半碗米饭、一盘青菜吃了半年,后来直接后果就是越来越瘦,越来越没力气。血糖从开始挺理想到后来就控制不下来,医生每次问是不是管住嘴了都很委屈,还能怎么管,干脆饿死算了!幸运的是后来遇到一个很耐心的医生,听到李女士讲怎样"管嘴",也笑的不行:"人是铁,饭是钢。你又不要修仙,饿成这样就算血糖好,身体也垮了吧。最好的方法就是每餐8-9分饱。" 每天都这样吃是不对的!!!!! 李女士就轻松了很多,于是这一原则她坚持了10多年,偶尔有憋不住馋的时候,吃到11分饱,一定要出外跑上半小时消耗掉,有时候也会自己多加两个单位胰岛素补一下,就算降不下来,也不跟自己较劲。"偶尔高点也没啥,别一直高就行,咱又不是神仙。" 经验二 主食太少会营养不良:搭配得当可以踏实吃 "我们中国人吃粮食尤其多,应该是我们的基因已经适应主食了,如果像老外那样顿顿吃牛排,或者像蒙古人那样基本靠羊肉,大概也受不了。"李女士超级爱学习、爱思考。对于她这个理论,我们表示很赞同。 "馒头做成混合面的,米饭做成混合的,我一般一份米搭配半份玉米面,或者半份荞麦面。" 李女士分享了一个她常吃的主食食谱:鸡汤杂粮饭 原料:大米,红稻米,燕麦米(其中大米与两种杂粮米的比例为1:1),去油鸡汤,胡萝卜,蒜苗。 做法:1、将红稻米和燕麦米洗净,用少量水浸泡2个小时。然后将胡萝卜和蒜苗洗净切成小丁。 2、米泡够时间后,和菜丁一起全部倒入电饭锅中,倒入鸡汤,汤量比正常煮大米饭要稍多一点点。 3、按正常程序煮饭,煮好后,多焖一会即可。 控糖教练紫玲点评:糖尿病饮食不是苦行僧,糖尿病越是对我们要求多,我们越要努力把日子过得有味道。除米、面、谷类食物可以作为主食外,富含淀粉的其他食材也得当做主食吃,如土豆、山药、红薯、芋头、藕、蚕豆,吃这些东西都要减少其他主食的数量,这些食物血糖生成指数低,用它们代替谷类食物是控制血糖的一个小技巧。 经验三 做饭不要太复杂,越简单越健康 "我喜欢做饭,以前最喜欢的就是红烧、煎炸,那个年代大家都觉得这是好日子的象征。我们家条件好,所以基本上吃的都是重油重盐加糖的,而且喜欢勾芡。觉得清爽的没什么味道,也不足以体现我的厨艺。不过这些年学习的东西多了,看到人家年轻人一个大拌菜吃的很时尚,也觉得我们那个炫耀厨艺的方式过时了。我现在基本上使用蒸、煮、拌、烤的方法,把我在美食上的研究心得,用我对食材的选择技巧和搭配技巧体现出来,又健康又时尚。" 经验四 肉蛋奶是宝贝,适量吃精神足 "我每天一袋奶,一个鸡蛋。喜欢吃酱牛肉,或者清蒸鱼,一天一两。我这几年跟糖友聊天很多,发现大家都不敢吃肉,这样的错误我也犯过,所以曾经饿的头晕眼花过,现在可不犯傻了。" 控糖教练紫玲点评:我们的身体是由蛋白质构成的,不吃优质蛋白你的小体格还想有力气控制好血糖?糖尿病是限量不忌口的疾病,没啥不能吃,但所有的食物都应该有个合理的量。 划重点:限量不忌口、合理的量。 经验五 我不喜欢吃蔬菜,但医生告诉我多吃蔬菜预防血管硬化,我就尽量多吃 "我曾经是肉食主义,不喜欢吃蔬菜,我知道很多糖友跟我一样,总归感觉肉更香。菠萝古老肉、软炸里脊曾经是我的最爱呀。我10多年前查颈动脉就有斑块了,而且医生说我有动脉硬化,我就问怎么让它软下来,那个医生扔给我六个字:多吃菜,少吃肉。"
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