在网络上随便搜一下保健品，跳出来的都是“被骗”“违法”“肝衰竭”，但是仍然有人对之趋之若鹜，也有人对之避如蛇蝎。更有人把正规的营养素、营养食品也归为保健品。

如果把*比作一个高楼大厦，各种营养素就是其中的一砖一瓦。如果砖瓦水泥不够或者质量打了折扣，那么这座大厦就叫“危楼”。而糖尿病患者的身体时刻经受着高血糖的危害，就相当于大厦常年处于风吹日晒，更需要经常维护修葺。所以糖友在日常的饮食中，不仅要注重食物对血糖的影响，还要注重食物中的营养素对机体整体调节以及在预防并发症中的作用。

1.优质蛋白质

蛋白质是大众所熟知的一种必需营养素，日常饮食中主要从谷类、动物性膳食以及大豆中获取，其中优质蛋白主要指的是动物性蛋白和大豆蛋白。随着人们对营养的重视，越来越多的人选择蛋白粉来补充优质蛋白。在这里要偷偷告诉大家，虽然乳清蛋白和大豆蛋白在组成上都属于优质蛋白，但是乳清蛋白更优于大豆蛋白，这是因为乳清蛋白吸收利用率更高，其还具有生物活性可提高*免疫力。

2.膳食纤维

膳食纤维分为可溶性和不可溶性，可溶性有豆胶、果胶、树胶和藻胶等，在豆类、水果、海带等食品中较多，可延缓小肠对葡萄糖的吸收降低餐后血糖，并具有降低胆固醇、癌症、心血管疾病、胆结石的发病风险，改善肠道菌群。不可溶性膳食纤维存在于谷类和豆类的外皮及植物的茎叶部，可在肠道形成网络状使食物消化分解变慢，可降低餐后血糖、血脂，增加饱腹感并软化粪便。《中国居民膳食指南

2016》推荐每人每日摄入膳食纤维25-30g，但在实际上受中国饮食结构影响，很多人以精白米面为主食，蔬菜水果摄入量少，所以膳食纤维的摄入普遍不足，因此可适量补充。

3.n-3多不饱和脂肪酸

糖尿病患者多存在血脂问题，多不饱和脂肪酸可在体内与胆固醇结合成酯，可促进胆固醇的代谢。比较符合*需求的多不饱和脂肪酸比例是n-6：n-3为4~6:1，但是日常饮食中摄入n-3系列太少，因此，对于糖友来说，可以额外摄入n-3多不饱和脂肪酸来预防心血管疾病，调节血脂。

4.α硫辛酸

α硫辛酸在德国被用于治疗糖尿病神经病变已达30年之久，目前我国临床也在广泛使用。它是一种能消除自由基、类似维生素的物质，具有几十上百倍的维生素E/C的抗氧化作用。食物如肝脏、花椰菜、土豆、肉类等含有硫辛酸，但容易在食物加工烹饪的过程中被破坏。因为，病程较长的糖友可以适量服用以预防神经病变。

5.微量元素

锌参与胰岛素的合成与降解，缺锌时会导致胰岛素合成下降。三价铬是*必需的微量元素，有利于提高糖耐量。硒是谷胱甘肽过氧化物酶的重要成分，后者有清除氧自由基的作用，预防糖尿病并发症。钙磷缺乏时糖尿病患者更易出现骨质疏松，镁对防止糖尿病视网膜病变、高血脂有一定作用。提倡糖尿病患者在控制食物总能量的前提下食物尽可能多样化是预防微量元素缺乏的最基本办法，也可适当补充含有多种维生素及微量元素的制剂。

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