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白扒通天翅的做法详细介绍
作者:
时间: 2009-03-08 14:15 来源: 点击:
菜系及功效:
鲁菜
美容菜谱
高脂血症食谱
动脉硬化食谱
口味:
咸鲜味
工艺:
扒
白扒通天翅的制作材料:
主料:
鱼翅(干)
1000克
调料:
淀粉(豌豆)
5克,
盐
5克,
胡麻油
15克
白扒通天翅的特色:
排翅针粗肉丰,质软滑爽,汁浓芡亮,味鲜香可口。
教您白扒通天翅怎么做,如何做白扒通天翅才好吃
1.鱼翅(水发好的)用竹箅夹好,加500克克浓高汤入笼蒸透取出。
2.锅中加花椒油烧热,加入上汤500克,调色调味,即加入鱼翅慢火烧入味,然后用水淀粉勾芡,淋葱椒油,拖入汤盘中即成。
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