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白扒通天翅的做法详细介绍
作者：
时间： 2009-03-08 14:15 来源： 点击:
菜系及功效：
鲁菜
美容菜谱
高脂血症食谱
动脉硬化食谱
口味：
咸鲜味
工艺：
扒
白扒通天翅的制作材料：
主料：
鱼翅(干)
1000克
调料：
淀粉(豌豆)
5克,
盐
5克,
胡麻油
15克
白扒通天翅的特色：
排翅针粗肉丰，质软滑爽，汁浓芡亮，味鲜香可口。
教您白扒通天翅怎么做，如何做白扒通天翅才好吃
1.鱼翅（水发好的）用竹箅夹好，加500克克浓高汤入笼蒸透取出。
2.锅中加花椒油烧热，加入上汤500克，调色调味，即加入鱼翅慢火烧入味，然后用水淀粉勾芡，淋葱椒油，拖入汤盘中即成。
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