大量实验证明，深海鱼油所含的DHA和EPA对心脑血管疾病有一定的预防作用，同时还能降低乳腺癌、结肠癌、前列腺癌的风险。下面，我们就来看看深海鱼油的作用及鉴别方法。

一、深海鱼油的主要作用

　　1、调节血脂的作用：高血脂是导致高血压、动脉硬化、心脏病、脑血栓、中风等疾病的主要病因。深海鱼油里的主要成分EPA和DHA，能降低血液中对人体有害的胆固醇和甘油三脂，能有效地控制人体血脂的浓度，并提高对人体有益的高密度脂蛋白的含量。因此，对保持身体健康，预防心血管疾病，改善内分泌功能等起着关键性的作用。

　　2、清理血栓的作用：随饮食补充的深海鱼油能够加快体内饱和脂肪酸的代谢，减轻和消除食物中动物脂肪对人体的危害，防止脂肪沉积在血管壁内，抑制动脉粥样硬化的形成和发展，增强血管的弹性和韧性，降低血液粘稠度，增进红细胞携氧的能力。深海鱼油中的EPA，还有防止血小板粘连、凝聚的作用，因此它可以有效地防止血栓的形成，预防中风。

　　3、具有免疫调节作用：补充EPA、DHA，可增强机体免疫力，提高自身免疫系统战胜癌细胞的能力。深海鱼油中的不饱和脂肪酸可用来协调人体的自身免疫系统，在英国、美国和一些发达的国家中，它已被用来辅助治疗糖尿病、类风湿性关节炎及系统性红斑狼疮疾病。另外，深海鱼油还能降低乳腺癌、结肠癌、前列腺癌的风险。

　　4、DHA、EPA还具有极高的药用价值：临床实验表明，它能延长出血时间，抑制血小板凝结，降低血液黏度，从而有效地防治脑血栓、心肌梗塞、高血脂、高血压等心脑血管疾病。它具有溶解血液中多余脂肪，打通血管的功能，有“血管清道夫”的美誉。

　　二、如何鉴别深海鱼油软胶囊的优劣

　　1、看包装：看包装的标志是否清楚，如有无卫生行政部门的批准文号（卫食健字）等。

　　2、看生产日期：在常温下，保质期为2年。

　　3、看含量：一般好的鱼油产品，每1000mg含DHA120mg，EPA180mg。

　　4、看外观：外观完整，无变形、粘连、破裂。

　　5、看色泽：内容物为浅黄色至红棕色的透明油状液体，色泽清纯，不含杂质，胶皮为浅黄色至红棕色，有明亮光泽。

　　6、尝滋味、闻气味：优质的深海鱼油软胶囊入口咬破后应有淡淡的鱼腥味，如鱼腥味太浓，则为杂鱼提取，如无鱼腥味，则为假冒伪劣产品