大家都晓得西兰花很受欢送，那么你晓得西兰花的效用吗？西兰花又有哪些吃法？明天咱们就一同来看看吧。

西兰花的效用有哪些？

防癌抗癌

西兰花具备防癌抗癌的效用，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面成果尤佳。钻研标明，患胃癌时人体血清硒的程度显著降落，胃液中的维C浓度也明显低于失常人，而菜花岂但能给人补充肯定量的硒和维C，同时也能供应丰厚的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞构成的作用，克制癌肿成长。

加强机体免疫性能

西兰花还有加强机体免疫性能，菜花的维生素C含量极高，岂但无利于人的成长发育，更重要的是能进步人体免疫性能，促成肝脏解毒，加强人的体质，添加抗病才能。

西兰花有哪些吃法？

玉兔兰花

原料：西兰花、鸽蛋调料：盐、太太乐鸡精、香油、胡椒粉、蜂蜜。做法：西兰花洗净、切成小朵、用沸水焯一下，鸽蛋煮熟、去皮，待用。将鸽蛋简略地雕成兔子形。用过量盐、太太乐鸡精、香油、胡椒粉、蜂蜜将西兰花拌匀，和鸽蛋一同码入盘中即成

兰花烧双菇

原料：西兰花、白蘑菇、香菇、胡萝卜。调料：盐、太太乐蘑菇精、蚝油、白糖、淀粉、太太乐原味鸡汁做法：西兰花切成小朵，白蘑菇、香菇切片，胡萝卜切丁，待用。锅内放过量蚝油和太太乐原味鸡汁，下入全副原料小火煨5分钟，用盐、太太乐蘑菇精、白糖调味后，再用淀粉勾薄芡，即成。（用太太乐蘑菇精可更突出双菇的幽香和鲜美。）

兰花汤

原料：西兰花