利用豆类来减肥是很正确的选择的，豆类中含有丰富的营养物质，减肥的人很容易缺乏蛋白质，所以，可以选择食用豆类来减肥。那么，我们该如何利用豆类减肥呢？

黑豆

黑豆含有丰富的食物纤维，有助改善便秘，而且含有维他命B1及E，可恢复体力和改善皮肤状况，对减肥及美肌皆有功效。在日本，不少MM喜欢用黑豆泡茶喝。日本产的黑豆茶，含丰富的纤维素、维他命、异黄酮及花青素等营养，可作美颜瘦身饮料。如果买不到黑豆茶，可以用泡过的黑豆烹调成食品，代替主食或者当正餐也不错。

黄豆

黄豆中所含有的优质蛋白质都不输肉类，所以号称是“植物肉”，是不少素食者的主要蛋白质来源。想减肥的MM，不妨将黄豆混合在正餐中，利用黄豆中含有的异黄酮及丰富的蛋白质与钙质，帮助降低体内胆固醇，及加强骨骼的生长，这对于减肥具有正面的作用。

绿豆

绿豆含有丰富的钙、铁、磷及赖氨酸，可补充新陈代谢中消耗的营养，亦有清热解毒、健胃止渴、去肝火的作用。用绿豆煲海带糖水，有清热去火利尿的作用。而且，海带中含有粗蛋白、维他命A及B2，可促进肠胃机能，加强皮肤弹性。

豌豆

豌豆虽然是蔬菜，但蛋白质含量很合格，和相同重量的豆腐差不多。而且，B族维生素含量高是豌豆的优势，钾和胡萝卜素含量也较高，并不是只有黄色的食物才有胡萝卜素，绿色的或许也有。对于容易缺乏B族维生素和学习压力大的人来说，可以为豌豆投一票。很多人都喜欢把豌豆和玉米丁、火腿丁、虾仁一起炒，不仅色泽漂亮而且食材种类多，营养更丰富。还可以炒米饭、炒肉末等，都是极美味又开胃的吃法。

红豆

红豆中的钾和膳食纤维很丰富，是粗粮家族中名副其实的一员，对润肠通便有一定作用。它消肿利尿、补血、强心样样行，女孩子经常跟红豆打交道，能使得皮肤越来越年轻。虽然补血是动物性食物最擅长的，但是在植物中，红豆算是很厉害的。红豆的外皮比较厚，食用前要先“教育”一番，让它卸下致密而坚实的“铠甲”，把它的“能量”展现给大众。烹饪的方法就是浸泡或者蒸煮，让它稍软后再随着大米做红豆饭，红豆中丰富的维生素和矿物质营养元素，尤其是B族维生素，正好能够弥补精白米的营养缺陷。或者用红豆来熬粥也是好食材，为米饭或者粥增加色彩的同时，也添了营养。