对于不喜欢吃肉的素食主义者来说，应该选择健康的素食来达到减肥的功效，不仅仅能够满足对身体营养的需求，同时也能够帮助瘦身，不妨来了解一下。

素食主义者如何来减肥？

1、要限制碳水化合物的摄入

为了能够保证身体生酮的状态，每天摄入的碳水化合物至少控制在20克以内。在饮食期间要避免很多素食的来源，比如豆类荞麦或者梨麦等，因为里面含有的碳水化合物含量很高，除了少量的坚果之外也不能吃低脂肪的乳制品、牛奶，淀粉类的蔬菜及水果等。

2、每天至少要吃三份低碳水化合物的蔬菜

不仅要保证蔬菜的味道鲜美，同时也要为身体补充足够的膳食纤维，才能满足身体对营养物质的需求。患者在饮食减肥期间应该多吃一些相应的蔬菜和水果，比如菠菜里面含有丰富的钾镁铁。豆芽里面含有丰富的叶酸及钾、维生素c。花椰菜里面含有大量的膳食纤维以及维生素c，切碎之后可以代替大米或者土豆泥。牛油果里面含有大量的纤维钾和镁。另外西葫芦也是不错的选择，里面含有丰富的维生素c以及维生素b6。

3、要选择不同香料的调味食物

尽量要选择不同香料来烹饪食材，这样能够增加素食主义者人群口味的多样性。另外香料也是微量营养元素的额外来源，里面含有的碳水化合物含量很低，除了选择迭迭香和辣椒粉外，肉桂也是不错的选择。

4、选择优质蛋白质摄入

素食人群长时间不吃肉，不能从动物蛋白里面获取人体所需要的氨基酸，所以只能在植物蛋白里面获取，比如坚果、蛋类以及乳制品等，每天至少要保证有100克的优质蛋白质摄入。鸡蛋里面含有丰富的蛋白质，容易被消化和吸收，能为大脑提供胆碱。种子类里面含有丰富的蛋白质加酶以及可溶性膳食纤维等。

5、要选择健康的油来烹饪

健康的脂肪能够改善食物的味道，同时也能增加人们的饱腹感。应该选择蔬菜或者种子油，比如玉米油、菜籽油和向日葵油等，但是每天的吃油量不能超过20克。

温馨提示

对于素食主义者来说，一定要控制脂肪的摄入和碳水化合物摄入，避免吃含糖分比较多的食物，以免转成脂肪堆积起来。