【衰弱】5类食物“盐值”很高,吃一天就够半个月的盐摄入量……
看似油腻的清汤挂面,只需一小把,
你全天的“吃盐目标”就被占用了一半。
酸酸甜甜的话梅蜜饯,吃上10颗,
祝贺,你明天的“吃盐量”
曾经胜利超标。
很多食物你吃着并不咸,但它们却个个都是“含盐小户”。人不知;鬼不觉间,就让你摄入的盐量超了标。
养分专家,帮你看清8类食物的“高盐值”真面目。
受访专家
中国疾病预防管制中心养分与衰弱所钻研员 刘爱玲
天津养分学会声誉理事长 付金如
一表读懂5类食物的盐含量
“含盐量高”不等于“口感咸”。很多你吃着不太咸的食物,含盐量其实相当高。
5类食物的“盐值”假相
目前市面上次要有8类20多种高盐食物,经过钠含量换算成盐含量,就能逐一解开它们的“盐值”机密。
钠含量→盐含量换算办法:
食盐由氯化钠组成,其中钠所占比例靠近40%,因而1克钠可换算为2.5克盐。将食品包装上养分成分表中的钠含量乘以2.5,便可得出其盐含量。
《中国居民膳食指南(2016)》倡议成年人每天盐摄入量不超越6克,据此算出该食品占每天吃盐总量的百分比。每种食品都最好筛选钠含量低的。
1 果脯蜜饯类
酸酸甜甜的话梅让人骑虎难下,但吃进10颗,摄入的盐就占一天所需盐总量的56%。
吃话梅的时分,你可能并不感觉咸,由于话梅在加工时会退出很多糖,招致甜、酸、咸3种滋味发作“对消削弱”作用。果脯蜜饯等也是同样的原理。
倡议:
此类食物肯定要少吃,每次只吃一两颗解解馋。
可抉择天然干制的,加工顺序越复杂,可能越不衰弱。
2 干果零食类
一袋100克的兰花豆含盐约3克,吃进一大把瓜子(50克),也相当于吃了1.4克盐。
倡议:
在选取此类食品时,最好抉择原味的,少吃盐焗、碳烤等口味。
每次最好只吃一小把,食用后多喝白开水以排泄体内的盐分。
3 薯片饼干类
薯片、锅巴、馍片、小小酥等是不少人的最爱,大量的盐分更让它们香气大增。
饼干尽管不咸,但在加工时也需求经过加盐来撑持面筋强度、对消甜度,所以饼干也是高盐食物。一袋100克的饼干含盐量占每天吃盐总量的31%。
倡议:
孩子尤其应该少吃这些食物,假如非要购买,尽量抉择原味的。
绝对来说,全麦饼干更衰弱,还可抉择减盐苏打饼干等。
4 肉类加工品
为了削减风味,香肠、培根、泡椒凤爪等在加工时会放入大量盐。同时,局部用来放弃水分的增加剂里也含钠。吃一根105克的火腿肠,就相当于吃掉2.8克盐。
倡议:
高血压患者、老年人、孩子少吃加工肉制品,多吃新颖肉类。
假如特地想吃,宜搭配新颖果蔬。
5 酱腌菜
早餐就着馒头吃一小块腐乳(约10克),其实曾经摄入了占全天83%的盐,一个咸鸭蛋则超越了一半。
各种榨菜、腌菜、酱菜、酱肉罐头号都是“含盐小户”。这些食品中除了腌制时放入很多盐来防腐,有些酱菜等还放了含钠的增加剂。
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