(北京西医药大学东直门医院药学部 李 明 高世华)秋季饮食最好遵照“四多四少”：

　　多水少油

　　节令更替带来多风、干燥的气象，加剧了身材水分的流失。头痛、便秘、体重添加等症状都是因春燥上火所致。最简略的排毒办法就是多喝水。每天凌晨起来，喝点蜂蜜水，将有助于荡涤肠道，排毒祛火。

　　多彩少单

　　即多吃五光十色的食物，少吃颜色和口味枯燥的食物。在人体中，五脏各有所爱，如心爱红、苦;肝爱绿、酸;肾爱黑、咸;肺爱辣、白;脾爱黄、甜。人们在饮食中，该当关照到各脏器的喜好。

　　多主少副

　　即多吃主食，少吃副食。春天风多雨少气象干燥，气温变动重复无常，人体免疫力和进攻性能极易降落，易诱发一些秋季常见的疾病。此时能够多吃些主食，次要成分是碳水化合物，既经济又能间接转化成热量，提供身材根本所需。此外，秋季应重视调养脾胃，而米饭同菜中的大鱼大肉相比，要容易消化得多，能很好地维护肠胃。

　　多菜少果

　　即多吃蔬菜，少吃水果。秋季以养肝为主，蔬菜含有丰厚的维生素、纤维素和矿物质，有疏浚血管和肠道的性能，肝和心都喜爱它，蔬菜也能使肝脏尽快完成蛋白质、糖类、脂肪代谢，若短少它，肝脏代谢就差。但水果寒凉易伤脾胃，要过量吃。