如何规范炒作盛行的“茶江湖”

　　“牛栏坑肉桂”茶2.9万元一斤、西湖龙井明前茶2万元一斤、普洱老茶4万元一饼，甚至连一些名不见经传的小众茶叶也能卖到数万元一斤……近年来，茶叶市场上频现“天价”茶，以致专业茶友和普通消费者围绕“天价茶”究竟是物有所值还是过度炒作的讨论从未停止。同时，茶叶市场又频频曝出以假乱真、以次充好等乱象，却鲜见权威的鉴定与查处。

　　不少消费者提出疑问：茶叶的价格和真假谁说了算？市场如何更好监管？记者就此展开了调查。

　　数万元一斤不愁卖

　　“最后两斤‘明前茶’，再不买就只有等明年了。”日前，记者走访重庆南桥寺茶叶市场，多个商家不遗余力地向顾客推销着店中的“明前”永川秀芽、西湖龙井等茶叶。其中，价格最低的是永川秀芽中的一款茶叶，为3000元一斤，而最贵的则是西湖龙井，价格达到了每斤1.5万元。

　　一位店主向记者介绍，茶叶市场中的大部分店铺，早在三月初就打起了“春茶上市”“明前茶”等招牌，由于春茶出现的时间短、数量相对较少，成本价也有所提高，因此零售的单价就上去了。

　　1.5万元一斤的龙井虽贵，但和大红袍相比，还是小巫见大巫。重庆的茶叶批发市场里，标价几千元、上万元的大红袍比比皆是。更有甚者，一家大红袍专卖店，有一款“镇店之宝”——6.8万元一斤的极品大红袍。该店负责人说：“这是由最古老的那几株母树嫁接的第二代茶树产的茶，非常珍贵。6.8万元一斤，我不是很想卖。”

　　“品质茶叶，价格不论多高，都有人买，甚至还会供不应求。”南桥寺茶叶市场上另一位店主周先生称，懂茶和喜欢喝茶的人都知道，清明节前采摘的第一拨新茶最为珍贵，价格高点也是理所当然。“今年我店中卖出好几款单价超八千元的茶叶，而巴南区产的银针，早已卖断货了。”

　　记者走访发现，在重庆的茶叶市场里，数千元甚至上万元的高档茶并不少见，并且这些天价茶并不缺买家，追捧之风有愈演愈烈之势。

　　“天价茶叶，满足了人们的‘身份需求’。”重庆一位“老茶官”告诉记者，这几年来，人们的消费能力有了很大的提高，消费高档茶的人越来越多。消费的人多了，茶叶的价格就水涨船高。

　　面对数万元一斤的天价茶叶，不少消费者表示疑惑：好茶虽珍贵，但竟然能被冠以几万元一斤的价格，是否有点儿夸张？

　　“茶江湖”里炒作盛行

　　从事茶叶销售已经十余年的王芳称，如今茶叶市场的炒作之风盛行，所谓天价茶，很大程度上是炒作出来的。在一个没有规范的市场里，茶的叫价随意性也很强。“明前龙井卖到5000元左右一斤的价格还可以接受，我从来没买过超过万元价格的，龙井茶还没有奢侈到这个地步。”王芳说。

　　但也有茶商表示，昂贵的茶有其一定的价值，以西湖龙井为例，茶商先请懂茶的内行人到茶农家收购茶叶，知道这个茶叶产自什么区域、什么时间段、茶树的年份，这样就保证了茶叶的基本品质。然后，对茶叶进行精加工，接下来，就是对茶叶进行精挑细选，做到大小颗粒基本一致。从最初收购的每斤3000元的明前茶，8斤里挑一斤，成为顶级龙井；其次，再从每斤2500元、每斤2000元的里面进行挑选，它们每斤的价格就在1.5万元至2万元之间。“精挑细选之后，龙井茶不再是农副产品，而成奢侈品。”

　　王芳告诉记者，决定一种茶叶是否价格昂贵有三个因素：树种、工艺和保存，其中树种和工艺是最重要的因素。中国的茶叶生产，还倾向于传统种植和制作，强调产地、工艺和个性化差异；强调不同地域甚至不同茶师工艺的细微差别。

　　“某种程度上，茶是一个与文化、生活方式相关的消费产业。”重庆市消费者协会的工作人员刘女士认为，茶价很难用其成本来衡量。

　　中国茶叶流通协会常务副会长王庆曾指出，近年来，市场上天价茶、山寨茶、以次充好、以旧掺新等销售“潜规则”频现，并且茶叶好坏、真假全凭专家一张嘴，这让原本就缺乏科学评判标准的茶叶市场更加混乱。