红薯除了蒸食、切块熬粥，还可以和水果一起做羹喝。将红薯去皮洗净切成小块，苹果、生梨、香蕉、猕猴桃、菠萝等水果去皮切丁备用。锅内放水，先把红薯煮熟，再放入水果丁，随后撒些糖、桂花即可。
红薯含有“气化酶”，吃多会发生烧心、吐酸水、腹胀等现象，一次不要吃得过多。
