百合是百合科百合属多年生球根类植物的总称，具有很高的观赏价值，是最重要的鲜切花之一;百合鳞茎营养丰富并具有很好的药理药效作用，具有补中益气、养阴润肺、止咳平喘等功效。

　　百合不仅是高营养的蔬菜，也是药用价值极高的中药，所以百合既是食品又是药品，此外百合有很多的保健功效，比如有抗癌、止咳祛痰平喘、镇静催眠、降血糖、抗疲劳、提高免疫力等作用功效。我国目前对百合基本上是以鲜片食用或晒干片食用为主，少量加工成百合粉。所采取的加工工艺包括开发出百合菜、百合果茶和百合宝羹等保健食品。既然百合有这么多的营养价值，那么是不是所有的人都适合于食用百合?食用百合有哪些禁忌?让我们来看看吧。

　　百合食用禁忌：

　　1.百合和螃蟹、牡蛎等食物一样都属于寒性食物，因此脾胃虚寒的朋友不宜食用过多的百合，以免引起机体产生不适反应。

　　2.因为百合中含有秋水仙碱，通过毒理学实验后，发现在短期内大量食用或者长期内少量服用都会引起机体中毒，甚至会导致肺、肾的损坏，所以在食用前应该向医生咨询食用量以及食用方法。

　　3.机体在风寒感冒期间也不宜食用百合。

　　4.在食用百合的时候，不宜将百合和猪肉、羊肉等一起煲汤，有可能会出现腹泻或中毒等情况。最好将百合和莲子、桂圆、绿豆、鸡蛋、枸杞子、银耳等一起食用可以起到清心镇静、降血压、降血糖、清咽润肺、滋阴润燥等功效。

　　5.孕妇食用百合时要注意控制量。百合历来都被认为是滋补佳品，主要的营养物质是淀粉、蛋白质及脂肪等，这些成分对人体有良好的滋补功效。因为孕妇在怀孕期间都要注意营养均衡，需要补充营养，所以可以少量食用百合，对体内胎儿的成长发育也有一定的好处。

　　6.在食用百合的时候，注意不要直接接触生的球茎，否则可能会引起皮肤瘙痒，如若小孩误食生的球茎后可能会引起呕吐、拉肚子等状况。

　　7.体质湿热的朋友不要食用百合，因为百合中含有很多的水分及粘稠物质，这些物质对于体质湿热的朋友来说，就是病痛的烦恼源头。

　　8.大便稀溏者也不应该多吃百合，百合中含有一些清凉的成分会让腹泻的情况加重。

　　在食用百合的时候只要掌握好一定食用的量就有很好的滋补效果，百合可以说是药食兼优的滋补佳品，将百合和适宜的食物搭配起吃会有很好的功效，在混合时注意是否能混合食用。