民以食为天，吃饭这是一件很重要的事，俗语有云：人是铁，饭是钢，一天不吃饿得慌。由此可见，我们确实每天都必须吃饭，说到吃，国人最擅长的，什么天上飞的，地上爬的，水里游的，土里钻的，无可不食。但是也要注意千万不可误食有毒的食物，要是误食了轻者会呕吐腹泻，严重的会损伤肝肾，甚至还会致人死亡。

为了避免食物中毒，一定要谨记以下几种食物万万不可食！

发芽的土豆

土豆既便宜又营养，是很多人餐桌上的美食，也是很多人家里经常储备的粮食之一。但是在室温条件下土豆储存时间过长，很容易会发芽。若是土豆发芽，则会有大量的龙葵碱产生，而龙葵碱的性质很稳定，我们日常生活中的各种烹饪方式都很难把龙葵碱破坏掉。我们要是吃了发芽的土豆，就会中毒，为避免土豆发芽，最好把土豆放在低温下保存，并且要避免阳光直射。

发霉的坚果

坚果不仅口感好而且营养丰富，富含蛋白质、油脂和维生素等营养物质。每天适量的吃一些坚果，对人体好处多多，但储存不当会导致坚果发霉。发霉的坚果所产生黄曲霉素是一种一级致癌物质，即便通过高温烹煮，也不能使其分解，对身体十分有害。因此发霉的坚果万万不可食，要及时扔掉，避免家中的小孩误食造成黄曲霉素中毒。

毒蘑菇

很多人喜欢吃蘑菇，金针菇、香菇、平菇、杏鲍菇等。可是用菌类不仅营养丰富，而且口感好，但是蘑菇中毒蘑菇居多，毒蘑菇的外形比可食用的蘑菇，更吸引人，更主要的是有很多人不会辨别毒蘑菇，因此每年都会有很多人因误食了毒蘑菇中毒，出现了呕吐，头晕，腹泻甚至死亡等中毒现象。所以吃蘑菇需要谨慎，不认识的蘑菇千万不要吃以免误食中毒。

生的四季豆

很多人喜欢吃凉拌四季豆或者炝炒四季豆，但是这样的四季豆有可能未全熟，生的四季豆含有皂素、植物血凝素，若人食用了未成熟的四季豆会导致身体不适。食用四季豆时，要彻底把四季豆煮熟。

广大的食客朋友们，平日里，我们在追求味蕾上的享受的同时，一定要注意，千万不要误食以上所说的这几种有毒的食物哦，不然会给身体带来严重的伤害。