俗话说吃哪补哪，也就是说食用动物的各个部位对人体来说可以补充那个部位的营养，也能给那个部位加强抵抗力和免疫力，猪肺就是一种常见的可以帮助人体肺部补充营养的食物，但是猪肺也有不好的方面以及一些注意事项。

猪肺里面含有大量的人体所需的营养物质，比如人体最需要的蛋白质、还有一些必需的脂肪、以及钙、磷、铁等微量元素，烟酸和维生素B1、维生素B2等。这些营养元素对人体来说都是非常重要而且非常有效的，不管是对人体哪个部位来说这些物质都可以起到很好的效果。而且猪肺本身比较温和，而且因为除非本身的功效比较，它还经常让用做很多药物的药材，用猪肺制成的药物可以用来治疗和改善很多与呼吸道有关的疾病。

猪肺对人体的主要功效是用来调理人体的气虚症状，对身体的脾胃也有很好的帮助作用，经常食用猪肺可以用来健脾养胃，可以给很多气血虚损，身体虚弱的群体食用，帮助这些人群增强自身的抵抗力和免疫力，也有利于肺部健康。所以猪肺一直深受人们的喜爱，在中国的各个地区都有食用猪肺的喜爱，而且除非的食用方法也多种多样，你可以把猪肺用来炒着吃，也可以把猪肺和其他食材混在一起煲汤喝。比如用柠檬叶煲的猪肺汤就可以帮助人体化痰止咳，驱风健胃，理气消烦。

所以综上所述，猪肺不会对人体造成伤害，只是在烹饪猪肺的时候一定要保证猪肺本身食材的干净，在烹饪时还要保证猪肺是已经煮熟了的，生的猪肺和没有洗干净的猪肺都是有毒性的，可能还会有寄生虫的存在。在清洗猪肺时要反复揉搓，知道把猪肺洗到发白为止。

在选用猪肺时不要为了怕麻烦就选用那些商贩已经处理好的猪肺，已经处理好的猪肺你没有办法判断他是如何处理的，所以一定要自己处理。在正式烹饪猪肺之前还要先将猪肺先用开水煮一下，在煮的过程中猪肺会浮现出很多白色的物质，这些物质就是猪肺体内的脏东西，而且要煮很久，直到猪肺不会再冒出其他气泡，然后再烹饪猪肺。

猪肺主要是对人体的有益功效，对于很多喜欢食用猪肺的人来说根本不必担心，只要猪肺本身是干净的就不会对身体造成伤害。