中国烹饪协会秘书长冯恩援在此间举行的新闻发布会上说，２００９年中国烹饪协会将积极响应政府搞活流通、扩大消费的政策，扩大餐饮就业渠道，加强技能培训服务。引导企业探索灵活有效的用工制度，为返乡农民工、高校毕业生以及其他社会青年提供餐饮专业技能培训，并充分利用国家有关政策，争取专项就业培训资金。

　冯恩援表示，为扩大消费，中国烹饪协会还将加强餐饮物料流通基地建设，拉动农产品消费；增强大众化餐饮服务功能，促进居民餐饮消费；培育餐饮消费热点，进一步繁荣市场等多方面工作。